Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
1 cucharadita (3 g)
Energía
44 kj
10 kcal
Carbohidratos
0,51g
Proteína
1,92g
Grasa
0,04g
Colesterol
0mg
Fibra
0,1g
Sodio
16mg
Potasio
27mg
Descripción Adicional / Notas:
Algas Espirulina (Spirulina maxima): Es una de las fuentes naturales más proteicas (70% de su peso). Sus proteínas son completas y de alto valor biológico: posee 21 de los 23 aminoácidos (todos los esenciales) en proporción casi ideal, destacándose el triptofano (antidepresivo por excelencia) y la fenilalanina (otorga
sensación de saciedad) como los de mayor concentración.
A nivel de lípidos, tiene gran riqueza en ácidos grasos poliinsaturados (linoleico, linolénico y gamma-linolénico). Entre
los glúcidos se destaca la presencia de un raro azúcar natural (ramnosa) que favorece el metabolismo de la glucosa y
posee un efecto favorable en la diabetes. En materia de vitaminas, además de A, E y H se destaca por ser la fuente
natural más rica en B12 (ideal para complementar dietas vegetarianas estrictas, pues un gramo diario cubre las
necesidades diarias de dicha vitamina). En cuanto a minerales, es especialmente rica en hierro (cinco veces más que
el hígado), pero también contiene calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, manganeso, selenio, cromo y zinc, entre
otros. También está bien dotada de clorofila, carotenos, ácidos nucleicos y mucílagos. Su estructura unicelular
(membranas plasmáticas) carente de celulosa, facilita la rápida asimilación de sus nutrientes, sobre todo a nivel de
proteínas, aún en personas con dificultades digestivas y de absorción. Es recomendada en depresión, osteoporosis,
arteriosclerosis, problemas circulatorios y dermatológicos, diabetes, estreñimiento, hepatitis, colesterol, obesidad,
tumores, quimioterapia, desorden de flora intestinal, anemias, embarazos, convalecencias, desnutrición, geriatría,
agotamiento y dietas vegetarianas.
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Última actualización: 28 feb. 13 04:21
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (20%)
Grasa (4%)
Proteína (76%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
Fotos
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Resumen Nutricional:
Cals
10
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Grasa
0,04g
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Carbh
0,51g
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Prot
1,92g
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Hay 10 calorías en 1 cucharadita (3 g).
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Desglose de Calorías: 4% grasa, 20% carbh, 76% prot. |
Otros tipos de Algas Marinas:
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