Galletitas Keto sin Harinas

Ingredientes

• 1.2 ml stevia liquida
• 2 cucharadas soperas coco rallado
• 30 ml crema de leche
• 2 mediano huevos
• 1 pizca sal
• 30 g nueces
• 1/2 cucharadita cáscara de limón
• 1 cucharadita polvo de hornear (sulfato de aluminio de sodio, de doble efecto)
• 100 g coco seco

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes. (Las nueces deben ir picadas y el cacao es mejor cernido así no quedan grumos).
2. Colocar de a 2 cucharadas por galletita sobre una placa con papel manteca. Rinden 12 unidades. Dejar un poco de separación entre ellas ya que crecen un poquito en el horno. Espolvorear con el coco extra si se desea.
3. Hornear a 170°C por 20 minutos.