Pasticho Venezolano de Carne

Ingredientes

• 37 g cebollin
• 57 g cebollas
• 60 g pimentón
• 510 g carne de res molida (magra 80% / 20% de grasa)
• 146 g lasagna
• 111 g queso danbo
• 112 g jamón cocido
• 40 g manteca light
• 200 g puré de tomate
• 40 g queso gouda
• 500 ml leche descremada 0%
• 40 g harina de trigo 000

Instrucciones

1. En una cacerola grande, agregue un poco de aceite. Agregue las cebollas picadas, revuelva y cocine hasta que estén transparentes. Agrega los pimientos.
2. Agregue la carne molida revuelva un poco y luego cúbrala, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos. Agregue el puré de tomate y el jamón cocido, cocine a fuego muy lento hasta que la salsa espese y desarrolle un rico sabor. Sazone al gusto y retire del fuego.
3. Cocine los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
4. Prepare la salsa bechamel: Coloque la mantequilla en una cacerola pesada y derrita a fuego medio-bajo. Agregue la harina, el queso feta y cocine una vez hecho.
5. Arme el pasticho esparciendo una fina capa de salsa bechamel en el fondo de un molde para hornear. Cúbrelo con fideos de lasaña. Agrega la salsa de carne encima.
6. Ponga otra capa de fideos para lasaña encima de la salsa de carne. Repita los pasos.
7. Ponga otra capa de fideos para lasaña encima de la salsa de carne. Repita los pasos.
8. Agregue cebollino en la última capa y finalmente agregue queso rallado por encima. Hornea por 30 minutos y deja enfriar antes de servir.