Tarta de Espinacas

Ingredientes

• 50 g morrón
• 3 mediano huevos
• 150 g queso port salut
• 180 g tapa pascualina light
• 200 g espinaca congelada
• 1 pizca pimienta negra
• 1 pizca sal
• 1 1/2 grandes cebollas

Instrucciones

1. En una sartén poner un poco de agua, las cebollas cortadas en pluma y morrón en cubitos pequeños. Cocinar hasta que la cebolla quede blanda.
2. Agrega las espinacas a la sartén, previamente descongeladas. Déjelo ahí por 1 minuto. Retírelo del calor.
3. Batir los huevos, agregar pimienta y también puede agregar ajo seco (opcional).
4. En un molde para pastel colocar una tapa de pascualina, rellenar con la mezcla de cebolla, pimiento morrón y espinacas, agregar el queso cortado en cubitos por encima, y luego agregar los huevos batidos por encima.
5. Hornee en el horno previamente calentado durante 30-45 minutos, dependiendo de su horno. Retirar cuando el huevo y la masa estén cocidos.