Budin Integral Casero

Ingredientes

• 40 g chips de chocolate
• 100 g mezcla de frutas secas
• 300 g azúcar mascabo
• 3 grandes huevos
• 200 g aceite de girasol
• 200 ml leche entera
• 600 g harina integral molienda fina
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 cucharaditas polvo de hornear (sulfato de aluminio de sodio, de doble efecto)

Instrucciones

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso, agregar el extracto de vainilla y seguir batiendo.
2. Agregue suavemente la harina mezclada con el polvo de hornear, luego agregue el aceite y bata.
3. Agregue la leche y mezcle bien.
4. Opcional, puede agregarle ralladura de limón, chips, frutos secos, pasas, coco rallado, dulce de leche, miel, etc.
5. Transfiera la mezcla a un molde cubierto con chispas de chocolate y frutas secas.
6. Hornear en horno medio a 180 °C durante unos 40 a 50 minutos.