Waffles sin Lacteos

Ingredientes

• 1 cucharadita azúcar
• 33 ml aceite puro de girasol
• 1 vaso leche de almendras
• 150 g harina leudante
• 1 grande huevo
• 1 pizca sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharadita polvo de hornear (sulfato de aluminio de sodio, de doble efecto)

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes secos.
2. Separar la clara de la yema, batir la yema con la leche, aceite, vainilla y azucar. Agregar a los secos.
3. Batir la clara a nieve e incoporar con movimientos envolventes.
4. Cocinar en wafflera por al menos 5 minutos.