Diario de camilemon, 13 feb. 18

"reducción de los niveles de triglicéridos, de colesterol y aumento del colesterol HDL lo cual mejora nuestro perfil lipídico.", La verdad que la dieta cetogenica no la hace bien casi nadie, se creen que la dieta cetogenica es comer jamon y queso nada mas, la verdad es que van a lograr todo lo contrario, ni bien salgan de la dieta y se hagan unos chequeos en sangre, ahi te quiero ver. 

no se pueden comer verduras? 

Manofrita Si, se DEBEN comer verduras, y alguna que otra fruta, principalmente todas las verduras con mayor cantidad de polifenoles, son gran parte de las verduras verdes como spinacas, brócoli, rúcula, kale, cebolla, frutas bajas en carbohidratos como los arándanos y frambuesas, y tratar que todas las calorias provengan de fuentes limpias, osea reducir al maximo los procesados, embutidos, etc. 

Ooh, si, las verduras y frutas son buenas, aunque las frutas sean dulces (carbohidratos) ¿en la dieta cetogenica se consumen menos carbohidratos, no?  

Manofrita Si, exactamente, pero la verdad que no te la recomiendo, es una dieta muy restrictiva, y la verdad que si sos una persona comun, no tiene ninguna ventaja por sobre una dieta hipocalorica bien balanceada. 

Leí que varios tipos de esta dieta. Yo estoy siguiendo un plan que se rigen por tramos (10 días cada uno) dónde vas incorporando más alimentos. Cómo por ejemplo pan integral, leche, fideos, arroz, etc. Los primeros 10 son los más difíciles porque son los más restrictivos  

Camilemon, el problema es que no tiene sentido estos tipos de regimenes, a menos que te sea aconsejado con una causa justa, en definitiva vas a perder peso siempre y cuando estes en deficit, siguiendo la dieta que sigas. 

Si, eso lo último lo sé. Y por eso puse que hay que ir al médico o algo así. La razón por la cual público esto y la publicación anterior es porque hay gente que me pregunta nada más 

Camilemon No te estoy cuestionando, simplemente estoy dando una opinion. 

Si está bien. Entendí, solo aclare  

Yo hablo por experiencia. La hice a los 17 años con un nutriólogo de Bs As que muestra este régimen. Duré 2 meses y solo bajé medio kilo cuando todo el mundo hablaba de hasta 10 kilos las 2 primeras semanas. La verdad es que acá es bastante conocida entre las personas con obesidad porque literalmente les funciona a la perfección, tengo dos ejemplos de mi entorno, uno bajó cerca de 40 kilos y la otra 20. Y ya pasaron años y nunca recuperaron, eso es lo bueno. Pero es súper densa, yo la dejé porque lo único que hacía era darme cólicos y diarrea. Es una caso, porque todavía falta investigar, pero hay muchos buenos ejemplos para comenzarla. Puede ser que a mí no me haya funcionado porque tenía resistencia a la insulina y no estaba médicada en ese entonces. Yo no la recomiendo porque encontré vivir con una dieta vegana que me permite estar mejor, sobretodo moralmente. Así que si querés bajar de peso es la que te voy a recomendar de acá en más. Creo igualmente que cualquier dieta se debe llevar con un especialista y con exámenes médicos al día porque a veces padecemos algo que no tenemos idea y bueno, todo es perjudicial. 

Pasa que bajas de peso rapido principalmente porque perdes liquidos y glucogeno muscular, por eso puede ser que la primer semana bajes 2, incluso 3 kilos, la verdad que es un porcentaje bajo de grasa, siempre y cuando te mantengas en deficit, y el resto es agua, la cosa es que la vas a recuperar nuevamente cuando vuelvas a una dieta normal, y si, esta recontra recomendada a pacientes con obesidad morbida, pero no son personas "normales", no son el comun de la gente, y no tiene ningun, pero ninguna ventaja por sobre una dieta hipocaloria bien planificada. 

En mi humilde opinión creo que la palabra "DIETA" es perversa, pero bueno es la que habitualmente usamos hacer dieta para los hombres no es lo mismo que para las mujeres, nosotras cargamos con un tedioso tema de hormonas que puede frustrar muchos intentos de hacer dieta. De por si el metabolismo de la mujer es mas lento y a veces solo con una dieta hipocalórica no es suficiente. Cami hice esa dieta hace muchos años y me dio buenos resultados, pero como dice Matías cuando la dejas se hace difícil sostenerte en tu peso. Tengo 47 años y por tema hormonal para mi es una buena opción estar en cetosis. Pero estar en cetosis es todo un arte, implica hacerme mi propia harina de coco,harina de almendras, manteca de coco,tratar de encontrar el mejor aceite de coco orgánico,hacerme mis propios panes y mermeladas con bayas. Lleva su tiempo en la cocina hay que tratar de usar ingredientes sanos. Hacerla por 30 días te puede dar mucho resultado, sos joven y tenes que tratar de mantenerlo en el tiempo. Te dejo un enlace de un blog de una mujer Inglesa, ahí vas a encontrar muchas cosas interesantes, incluida una calculadora para tus macros que son muy importantes. Fatsecret no suele dejarte poner enlaces directos así que lo voy a poner separado o de lo contrario va a copiar la mitad. https:// keto dietapp. com/ Blog/ page/ Start -Here Espero te sirva tenes un montón de recetas para cuando termines tus tres tramos. Saludos. 

Gracias! Cuando entre por la compu copio el link que me envíaste!  

si, había leído el tema de esta dieta para la gente que tiene obesidad. yo nada más tome la decisión de hacerla igual. yo nada más quiero subir a mi perfil. 

Cami, no soy de comentar mucho en la página pero con la cetogénica, alternando con una hipocalórica bajé de 96 a 53 (ahora) en espacio de dos años. Para la gente que tiene que bajar 20-30 kilos yo creo que es ideal. Porque quita el hambre y da saciedad y la gente baja rápido y el efecto psicológico de esto no es poco. Aunque luego la gente se estanque o se canse, el que tiene ganas de seguir bajando puede ir cambiando el enfoque y probando a ver que le funciona. Creeme que vengo estudiando sobre ketosis y probándola hace bastante. Lo que pasa con una dieta 'hipocalórica común' (1000-1200cals, para mujeres), es que es más que probable que no bajes mucho, que te estanques, que te de atracones, y más si no hacés ejercicio. Supongamos que medis 1,60cm y tu gasto mínimo al día son 1600-1700cals. Si comes 1200, tendrías un deficit de 500 calorias al día, es decir: te llevaría dos semanas perder un kilo (7000cals) y todo esto en teoría, porque como bien menciona Budhana, las mujeres tenemos -mínimo- unos 10 días al mes jodidos con la interrupción previa de la regla. Si dormís poco, si comes mucha sal, si tomás poca agua, si tenés stress. Son demasiadas variables que uno a veces una no puede manejar y si a eso le sumás que '''''tal vez'''' perdés un kilo después de dos semanas, esto hace mucha presión psicológica, que no es poco, porque sentís que es esfuerzo inútil. Yo te recomiendo de corazón que luego de que te estanques o aburras con la cetosis (a mi me pasó varias veces, luego de 6-7 semanas), intentes pasar al ayuno intermitente y que si querés mantener el peso, lo hagas con la cabeza. Hay distintos tipos de ayuno, de 12 o 16 horas (cenás temprano y desayunas tarde, por ejemplo), o tener 24 horas de ayuno a la semana, un dia fijo, para que el cuerpo utilice toda la energía disponible. A mi personalmente el ayuno de 16 es el que más me ha funcionado a lo largo de los últimos meses: desayuno 6am, almuerzo 1pm, alguna cena liviana tipo 4 o 5 y ya nada más. Depende de los horarios de uno, lo manejás. Por último, no sé de donde sacaste que en una dieta cetogénica recomiendan ir sumando fideos y arroz cada 10 días, yo te recomendaría que lo estudies mejor, porque hasta en la clásica Atkins las fases son de 2 semanas con límites de carbos netos en gramos. Si la memoria no me falla, en la última fase de mantenimiento, recién ahí se podian incorporar legumbres y cosas asi. No por ser mala onda, pero si elegiste el enfoque cetogénico, olvidate de los fideos comunes y del arroz blanco, porque vas a retener líquidos a lo loco. 2 kilos de agua al dia siguiente de comerlos, ojo. 

Olsen te felicito primero por tu bajada de peso y segundo por tu explicación. Las mujeres tendemos como vos explicas, al hacer dietas hipocalóricas consumimos menos de lo que nos indica nuestro metabolismo basal y literalmente matamos de hambre a nuestras células y ralentizamos de tal manera nuestro metabolismo que nos hace desistir al no ver resultados. Muy buena tu combinación de hipo con keto, también hago el ayuno de 16 horas solo que no puedo hacer la cena tan temprano como vos. Solo me falta derrotar la hormona de cortisol que me suele jugar bastante en contra. Saludos y Felicitaciones por tu logro!!! 

Budhana, gracias por tus palabras. La verdad que haber llegado a ese peso tan alto, llegué a una desesperación que no le recomiendo a nadie. A veces de las energías negativas se puede sacar muchas cosas buenas, a mi por ejemplo, me empujó a estudiar de entrada sobre cetosis y si me estancaba, introducía cambios. Es así. Hay que involucrarse muchísimo y leer, si dejás todo en manos de una nutricionista, y encima de una nutricionista mediocre, que no está al tanto de los estudios sobre ayuno intermitente o ketosis (que los norteamericanos vienen estudiando seriamente desde hace AÑOS), estás perdida. Justamente el otro día empecé a leer un libro sobre ayuno intermitente (en inglés, publicado el año pasado) de Jason Fung, que es un médico nefrólogo y tiene una tesis interesante: el papel de la insulina es fundamental en la ganancia y perdida de peso. Son las bajadas y subidas de esa hormona y no tanto contar las calorías que entran y salen (aunque tampoco la pavada), lo que regulariza el metabolismo y hace perder peso, junto a una dieta de comida verdadera y realtivamente baja en carbos. Por eso recomienda ayunos de 12-16. Intento copiar link: megustaestarbien . com/2017 /02/03/resena-completa -guia-del-ayuno-por-jason-fung/ 

Guarda, no digo que el ayuno intermitente y la cetosis sean las únicas formas de perder peso. Pero sí digo que son dos métodos muy efectivos, particularmente de forma combinada y particularmente para gente que ya entrena o que tiene que bajar muchos kilos y si tiene que manejarse con un déficit de 500 calorías al día, manda todo al demonio a las pocas semanas. Si hay estudios científicos de todo el mundo, si hay gente que entrena y lo usa sin demasiado drama, hay que intentarlo. Esas ideas viejísimas de 'tenés que comer 7 veces al día', son herederas de dogmas de la medicina que tienen, por lo menos 50 años y que han colaborado a la pandemia mundial de la obesidad. 

OlsenR absolutamente concuerdo en todo lo que expresas podríamos charlar horas. Como vos llevo mucho leído y llevado a la practica en mi, de algunos nutricionistas...mejor callar en lo personal no me sirven. Gracias por el link Fung es de los míos en la mayoría de los casos por no decir en el 100% es hormonal y no desequilibrio calórico. Leíste a Michael Mosley The Fast Diet con la variante 5:2 lo hice por un tiempo, 5 días keto y 2 con una sola comida de 500 es un buen sacudón. Con el tema de la pandemia de obesidad que podemos esperar si recién en el año 2016 sale a la luz que investigadores de Harvard fueron pagados en 1967 por la Sugar Research Foundation, para hacer ver que el azúcar era nuestra mejor amiga y demonizar a las grasas. Como vos planteas revertir 50 años de creencias e intereses que hasta el día de hoy están vigentes, es casi un imposible. Siempre guardo la ilusión de que en los colegios alguna vez se dicte la materia de nutrición. Gracias por la data tengo material para leer el finde. Saludos!!!