Diario de matdelc, 26 feb. 20

Yo dudo que eso monte como las claras de huevo normal. Pero nunca hice el intento, es solo una opinión. tal vez si monta y de ser así podes hacer terribles tortas! 

Si! Seguro...pero merengues salados quedarían. Para sacar dudas yo creo que deberías googlear recetas con huevo en polvo saladas. Ya que imagino es huevo y de jamón solo tiene un saborizante artificial. Yo si tuviese eso en mis manos haría un rico soufle de espinacas por ej. Suena difícil pero son fáciles, ricos y saludables.  

No se forma tanto porque al pasar por el tratamiento de deshidratado la clara de huevo que contiene ovoalbumina con capacidad espumante pierde el efecto 

Ahhh ok 

Gracias a todos por los comentarios 

Y como te salieron?