Diario de patri2310, 16 ene. 13

Hola patri yo que vos me fijaría de donde salen las calorías si es de las proteínas de los carbohidratos o de las grasas ( y hablando de grasas depende cual porque no es lo mismo saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas), que quiero decir con eso que por ejemplo cuando desayunas Queso Untable Jamón de la Sierra lo he visto en tu dieta estas metiendo 77% de calorías de las grasas siendo que las grasas tienen que ocupar un 20%, pero si en al suma del día te da 17% como te dio ese día estas mas que bien para mi estas haciendo las cosas estupendamente porque la idea de bajar es bajar las grasa no el peso de la masa muscular. beso 

si, de hecho en un momento pense. mm. hago desayuno brasilero. es decir, me como 2 frutas en vez de tostadas. pero seria castigarme demasiado me parece! y dicen: desayunar como rey, almorzar como principer y cenar como mendigo!! :) gracias por el consejo de mirar mas las grasas ademas de las calorias. a eso ni le doy bola. solo calorias. igual. tengo entendido que la grasa de la aceituna o de la tostada zafa. el tema es la de la salsa.. :)  

Si interesa sólo bajar de peso, yo no me preocuparía por la composición de lo que uno come. El organismo tiene una extraordinaria capacidad de suplir lo que falta a partir de lo que tiene. Todo producto que se ingiere, sea proteína, carbohidrato o grasa, tiene como últimos pasos de la degradación al ciclo de Krebs (más cadena respiratoria). Y justamente los intermediarios del ciclo de Krebs se pueden utilizar para síntesis de otros productos, ya sean aminoácidos (unidades estructurales de las proteínas), glucógeno (forma de almacenamiento de la glucosa) o grasas (triacilglicéridos). Eso explica por qué, por más que uno no coma grasa y sólo coma productos con alto contenido de carbohidratos, se termina almacenando como grasa en el tejido adiposo. En ese caso, se sigue el camino: Hidrato de carbono --> Glucosa --> Dihidrixiacetona-fosfato (por glucólisis) --> Glicerol-3-fosfato --> Triacilglicérido (por síntesis de TAG). 

Bajar de peso primorialmente. Porque para otra cosa tendria que matarme con abdominales!! En otro momento, queria tener fuerzas en las piernas para pedalear mas fuertes pero.. no hay caso. no tengo fuerza. solo resistencia. :) junkojunsui. como te llamas? y por que sabes tanto? sos medica o bioquimica? o solo de leer? vos decis que del hidrato se pasa a la grasa? igual, me imagino que no es lo mismo si es de origen animal o vegetal. y otra cosa. es el tiempo que se tarda en digerir y cuanta energia usa para la transformacion. todos esos pasos desde Hidrato de carbono a Triacilglicérido debe consumir muchas calorias! jajaja!  

En esta página (http://examine.com/faq/what-should-i-eat-for-weight-loss.html) citan una docena de estudios científicos que llegan a la conclusión de que lo único que hace que uno baje de peso es la relación entre calorías que ingiere y calorías que gasta (es decir, el balance de energía). Todos los estudios concluyen que la composición de lo que uno come es irrelevante, a partir del análisis de diferentes grupos de control que siguen distintas dietas. Lo único que cuentan son las calorías. Alguien me puede preguntar: ¿por qué entonces vos hacés esa dieta baja en carbohidratos? Justamente por lo que dice al final de todo sobre la "ketosis diet". 

A ver si ahora sale bien la página: http://bit.ly/OUYJn8 . Soy hombre, jaja, me llamo Santiago, estudio ingeniería química y justo ahora tengo que rendir química biológica (donde se estudia el metabolismo, entre otros temas), además mi mamá es bioquímica, así que también aprendo por ella :) 

Se pueden tener distintos objetivos. Yo por ejemplo pretendo bajar de peso pero sin perder masa muscular, entonces a mí me conviene una dieta rica en proteínas (por lo menos 1g/kg de peso, http://bit.ly/Xuzqjg). Otra razón más por la cual la dieta de bajos carbohidratos me viene como anillo al dedo. 

yo tampoco quiero perder masa muscular. quiero que se vaya la grasa de mas nomas. y que despues no rebote por comer un alfajor. igual, hace rato que no como alfajor. igual lo mas dificil de decir que no en verano es al helado!  

Prote, carbo o grasa en exceso es = Mas GRASA, para la construcción de masa muscular la proteína es la principal fuente pero no de lado el carbo que es el que te va a dar energía para el entrenamiento y luego del entrenamiento para la mejor asimilación de la prote (batido es lo mejor en este momento), un fisicoculturista no es todo esteroides hay mucha dieta muy estrictas quien no si no ellos como para preguntarles... yo tengo la oportunidad de aprender de ellos 

Sí Neo, estoy de acuerdo en lo que decís. Pero un atleta o fisicoculturista debe hacer dietas ricas en proteínas, de por lo menos 1,4 gramos de proteína por kilogramo de peso (yo apunto un poco más bajo: 1g/kg me parece que estaría bien, porque tampoco tengo tanta masa muscular). Después, es cierto lo que decís de los hidratos de carbono: conviene tomar HC de acción retardada (bajo índice glucémico), como comer una fruta, antes del entrenamiento, y HC de acción rápida, como una golosina, pan o galletitas, después del entrenamiento (o incluso durante). Yo trato de distribuir los pocos HC que tengo asignados para que encaje de esa manera, antes y después de mi ejercicio diario. 

comes mucha grasa junko