Gyozas

Ingredientes

• 3 dientes ajo cocido
• 4 cucharadas de sopa aceite puro de girasol
• 1/2 taza rodaja zanahoria cocida
• 1 taza con brotes flowerets brócoli cocido
• 1 taza repollo morado
• 1/2 taza picadas morrón
• 400 g harina
• 3 tazas trozos coliflor cocido
• 4 cucharadas sal
• 500 g chuleta de cerdo
• 50 g cebollas verdes y tiernas (únciamente la parte superior)
• 270 g agua

Instrucciones

1. Picar las verduras y el cerdo en cuadritos pequeños y reservar.
2. Hervir el agua en una olla profunda.
3. Ponga la harina en un recipiente y agregue agua hirviendo, agregue la sal y deje reposar hasta que se enfríe.
4. Agregue aceite a una sartén caliente y luego agregue la carne de cerdo picada y las verduras.
5. Saltee hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
6. Una vez que la mezcla de harina y agua esté fría, amase hasta que se convierta en una masa suave. Córtalos y extiéndelos para crear la tapa de gyoza.
7. Rellene la tapa de gyoza con carne y verduras cocidas.
8. Cocine al vapor la gyoza rellena durante al menos 10 minutos. Sazone a su preferencia y sirva con té o bebidas de su elección.