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Rendimientos:
2 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
1 hr
Tiempo de Cocción:
20 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Average FatSecret member ranking Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro: milenacoscio

Quibebe

Puré de zapallo calabaza con cebollas

Ingredientes

Instrucciones

  1. Hervir la calabaza, y hacerla puré.
  2. Picar la cebolla y rehogarlas a fuego medio hasta que queden transparentes con un poco de agua y un pequeño chorrito de aceite de oliva
  3. Preparar en un recipiente la leche con las cucharadas de almidón de maíz.
  4. Una vez lista la cebolla, incorporar el puré de calabaza y la preparación de leche con el almidón, cocinar a fuego lento mientras revolvemos un poco para que se cocine el almidón, le agregamos el queso para que se derrita, y listo.
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Revisiones 
Genial! En general en donde hay, se hace con harina de maíz fina, más que con maicena, pero la maicena se encuentra en todos lados y cumple la misma función. A veces lo hago sin harina y queda rico igual.. es mi versión liviana de esta típica polenta del litoral :D
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06 ene. 17 por el miembro: anitasarno
hola gente... una consulta... el almidon de maiz es la maizena? gracias y perdon por la ignorancia
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17 dic. 16 por el miembro: jonatan_ivan

     
 

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Resumen Nutricional:

Hay 220 calorías en una porción de Quibebe.
Desglose de Calorías: 21% grasa, 68% carbh, 11% prot.

Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: por porción
 
por porción
Kilojulios 920 kj
Calorías 220 kcal
Carbohidrato 39,78 g
  Azúcar 4,47 g
Proteína 6,58 g
Grasa 5,37 g
  Grasa Saturada 2,836 g
  Grasa Poliinsaturada 0,278 g
  Grasa Monoinsaturada 0,288 g
Colesterol 14 mg
Fibra 1,6 g
Sodio 104 mg
Potasio 886 mg
11%
de IDR*
(220 cal)
11% IDR
Desglose de Calorías:
 
Carbohidrato (68%)
 
Grasa (21%)
 
Proteína (11%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías