Budin de Chocoporoto

Ingredientes

• 1 cucharada aceite de girasol alto oleico
• 25 g chips de chocolate
• 300 g porotos colorados
• 3 grande huevos
• 1 cucharada aceite de oliva
• 8 almendras
• 1 cucharadita polvo de hornear (sulfato de aluminio de sodio, de doble efecto)
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharada miel
• 25 g harina de algarroba
• 15 g chocolate en polvo (sin endulzante)

Instrucciones

1. Licúa todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate.
2. Colocar en una fuente de budín y decorar con chispas de chocolate.
3. Hornear durante 35 minutos a 180°C.