Rendimientos: 2 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 30 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Platos para Acompañar
Ensaladas y Aderezos para Ensaladas
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: cannboys
Peruvian Quinoa Salad
Easy to prepare, popular Peruvian recipe.
Ingredientes
Instrucciones
- Cook the quinoa in boiling water until the 'tails' become visible. This is usually after around 15mins. Strain and allow to stand.
- Slice/chop the cranberries and walnuts into small pieces. Then mushrooms and olives sliced thinly.
- Combine the parmesan, rocket, cranberries, walnuts, olives, mushrooms and quinoa. Mix lightly until all are well dispersed.
- Combine the garlic, mustard, soy sauce and lime juice, mix thoroughly until the garlic has dissolved/dispersed.
- Pour the dressing over the salad, ready to serve.
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Resumen Nutricional:
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Hay 111 calorías en una porción de Peruvian Quinoa Salad.
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Desglose de Calorías: 54% grasa, 35% carbh, 11% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
4655 kj
1112 kcal
Carbohidratos
99,83g
Azúcar
21,76g
Proteína
31,35g
Grasa
69,74g
Grasa Saturada
11,114g
Grasa Poliinsaturada
16,88g
Grasa Monoinsaturada
6,245g
Colesterol
22mg
Fibra
9,7g
Sodio
3396mg
Potasio
1058mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (35%)
Grasa (54%)
Proteína (11%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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