Galletitas de Avena

Ingredientes

• 4 g levadura instantánea natural
• 6 g levadura
• 100 ml aceite puro de girasol
• 80 g azúcar mascabo
• 2 mediano huevos
• 3 cucharaditas jengibre
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 2 1/2 tazas avena

Instrucciones

1. Agregue todos los ingredientes secos excepto la levadura a un bol y mezcle.
2. Hacer una corona y agregar la levadura, los huevos y el aceite. Mezclar hasta integrar.
3. La mezcla quedará pegajosa, con paciencia formar bolitas y aplastarlas sobre una fuente con rocio vegetal.
4. Hornee hasta que esté dorado por debajo. Aproximadamente 10 minutos en horno moderado. Puede tardar un poco menos o más dependiendo del horno. En mi horno, tarda unos 7/8 minutos.
5. Retirar y listas para servir.