Pancakes de Algarroba y Pera

Ingredientes

• 2 grande huevos
• 1 mediana pera
• 100 g zanahoria
• 50 g proteína aislada de la soja
• 3 sobres stevia
• 1 cucharadita de té polvo para hornear libre de gluten
• 2 cucharadas avena arrollada
• 2 cucharadas de té harina de algarroba
• 2 cucharadas harina de arroz

Instrucciones

1. Procesar o licuar todos los ingredientes excepto la pera.
2. Cortar la pera en laminas.
3. Colocar parte de la mezcla en la sarten precalentada y decorar con laminas de pera.
4. Cuando se despegue, dar vuelta y cocinar del lado de las peras.
5. Repetir hasta cocinar toda la preparación.